步骤1
准备食材：鲍鱼200克、基围虾30克、蒸鱼豉油1茶匙、叉烧酱1汤匙、小葱1根、蚝油1茶匙、姜1块、油适量。
步骤2
鲍鱼去壳洗净切花刀。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
基围虾洗净备用。
步骤5
姜切片。
步骤6
锅中倒油，油热加入姜片炒香，再加入蒸鱼豉油、叉烧酱熬出香味。
步骤7
然后加入鲍鱼翻炒均匀加入适量清水烧煮8分钟。
步骤8
接着倒入蚝油、基围虾加少量清水烧煮断生。
步骤9
之后大火收汁。
步骤10
最后撒上葱花即可。
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