步骤1

食材：尖椒80克、五花肉250克。辅料：大葱1小段、姜1块、生抽1勺、鸡精1勺、豆瓣酱适量、食用油适量。

步骤2

尖椒洗净切成小块。

步骤3

姜切丝。

步骤4

大葱切片。

步骤5

五花肉洗净，切成薄片。

步骤6

锅中倒入食用油，放入五花肉，小火慢煎。

步骤7

待五花肉发黄变卷曲后，放入葱姜翻炒，然后把五花肉翻到一边，放入豆瓣酱，翻炒出红油，然后再将五花肉翻炒均匀。

步骤8

倒入尖椒，翻炒至断生。

步骤9

加入生抽1勺、鸡精1勺，翻炒均匀即可出锅。