步骤1
食材：虾仁100克、丝瓜1根、番茄1个、大蒜2瓣、姜3克。 调味料：食用油5克、盐1克、胡椒粉1克、料酒2克、生抽2克、鸡精1克。
步骤2
虾仁加入胡椒粉、料酒、生抽，拌匀腌制10分钟。
步骤3
丝瓜去皮，切长条。
步骤4
番茄切小块。
步骤5
大蒜切粒。
步骤6
姜切丝。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下入番茄炒出汁，倒入丝瓜炒软。
步骤8
再放入虾仁翻炒至变色，放入盐、鸡精炒匀即可。
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