步骤1
主料:鱿鱼200克。 辅料:土豆50克、青椒1个、红椒1个、洋葱50克、葱1段、姜1块,蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、干辣椒20克、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、油适量。
步骤2
鱿鱼撕掉外皮,清洗干净,打上花刀切小块,土豆切片,青椒切段,红椒切段,洋葱切块,葱切片,姜切片,蒜切片。
步骤3
锅里烧水,水开后,放入鱿鱼略焯8秒捞出,沥干水分备用。
步骤4
取小碗,倒入生抽、蚝油、糖搅拌均匀。
步骤5
起锅倒油,油热后,下葱、姜、蒜爆香。
步骤6
加入干辣椒、豆瓣酱,小火炒出红油。
步骤7
放入土豆翻炒2分钟后,下鱿鱼、洋葱快速翻炒。
步骤8
将调好的料汁倒入锅内,加入青红椒翻炒至断生。
步骤9
将煲仔烧热,再将炒好的食材盛入煲仔内即可。
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