步骤1
准备材料：黄鳝200克、蒜苔150克、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、生抽1茶匙。
步骤2
黄鳝让老板提前处理好，黄鳝洗净备用。
步骤3
蒜苔切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
起锅倒油，油热加入蒜片、姜片爆香。
步骤8
再加入蒜苔、小米椒翻炒3分钟。
步骤9
然后加入黄鳝、料酒、生抽继续翻炒3分钟。
步骤10
最后加入盐调味即可。
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