西式面点师 一、单项选择题 1. 道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习惯和(D ),以善恶评价为标准的意识、规范、行为 和活动的总称。 2. A、国家法

中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。 中式面点师培训有哪些内容?

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国家职业技能标准——西式面点师稿件来源:标准处发布日期:2019-01-03

现在程琢教育的西式面点师一般分为初级和高级,初级和高级的课程中都会涉及到蛋糕类、混酥类、面包类的制作。初级是日常比较简单的甜点制作,如卷筒蛋糕、蛋泡蛋糕、