步骤1

食材：笋干200克、毛豆100克。辅料：大蒜3瓣、生抽1勺、盐1勺、食用油适量。

步骤2

把笋干提前用水泡软，然后捞出沥干水分。

步骤3

泡完后切成2cm的小段备用。

步骤4

新鲜毛豆剥壳。

步骤5

大蒜切碎备用。

步骤6

锅中倒油，下蒜末爆香，再倒入毛豆，煸炒2分钟。

步骤7

下笋干一起炒。

步骤8

加入一点生抽，然后倒入少许热水，加盖焖1分钟。

步骤9

打开锅盖，加少许盐翻炒两下，水分炒干即可出锅。