步骤1

准备食材:菠菜200克、腐竹200克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块。

步骤2

菠菜洗净切段。

步骤3

腐竹洗净切段。

步骤4

红椒切丝。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

蒜切末。

步骤7

姜切末。

步骤8

首先锅内倒油烧热，放入蒜末、姜末炒香。

步骤9

再加入腐竹翻炒2分钟。

步骤10

然后在锅中加入菠菜、红辣椒继续翻炒至断生。

步骤11

接着在锅中加入盐、生抽翻炒均匀。

步骤12

最后盛入盘中，撒上葱花即可。