屠苏是一种酒名，相传农历正月初一饮屠苏酒，可以避邪，不染瘟疫。

　　据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成，这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后为孙思邈、张仲景、李时珍等诸多名家所推崇，无数典籍所传载，使其具有至高无上的权威性和无可比拟的影响力。久而久之，元旦佳节饮屠苏酒便形成了民风民俗。