喜欢做菜的朋友可能会了解,很多菜谱上都有淀粉或者生粉这种配料,有些人能很清楚的区别出这两种的差别,在做菜时能够准确拿捏用什么粉,可是很多新手还区别不出淀粉和

生粉和淀粉从名字上说是没有问题的,但是这个生粉还分很多,我们在酒店一般都是用进口的超级生粉,也就是勾芡用的!做一些燕鲍翅需要勾芡的时候就会用到超

生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦

原来什么样的菜用什么样的粉,快看看 在日常生活当中我们在买生粉的时候,一般它的外包装袋上都是有一定的配料的,上面有的是玉米淀粉,有的是土豆淀粉,一般来说

老在厨房忙活的妈妈们肯定都在用为了让干柴的肉变得更嫩更好吃,而且炒菜时总是少不了淀粉,究竟淀粉是什么?生粉是淀粉吗?生粉和淀粉的区别有哪些?今天

生粉从本质上来说就是淀粉,但它专指适合用于勾芡的淀粉,主要用于勾芡等。所以,生粉不是普通的淀粉,并不是所有的淀粉都可以称为生粉。

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