1、首先将帝王蟹的蟹壳打开，剪去尾部和钳子，接着清理掉腮部；

　　2、把身体切成块并放入盘子中，然后把蟹腿和钳子剪断，盘子中加入姜片和葱段；

　　3、蒸锅预热并将盘子放入，待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用。