香花菜性味辛甘温,气味芳香,能发散风寒、芳香化湿、理气止痛,既可用治风寒感冒,亦可用治湿滞腹痛,《常用中草药手册》载其“治感冒咳嗽,虚劳咳嗽,胃肠

香花菜因具有开胃健脾的功效而深受人们的喜爱,尤其是广东民间在春夏闷热时节,或者是大暑时,把香花菜滚汤的一种野菜,要以起到清热、生津以及养肝的功效

香花菜是薄荷的一种,又叫做绿薄荷。它是多年生的草本植物,高度大约1.3米,上面有分枝。根茎蔓延,形状为方形,颜色为紫色或深绿色。叶片没有叶柄,边缘有稀疏的锯齿

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