步骤1

食材：鸡蛋4个、西蓝花10克。调味料：食用油3克、香油2克、生抽2克、醋3克、白糖2克。

步骤2

西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

步骤3

小碗中放入香油、生抽、醋、白糖、少许清水拌匀成料汁。

步骤4

炒锅中油温5成热时，打入鸡蛋两面煎至金黄，倒入料汁，煮至浓稠。

步骤5

盛入盘中，放入西蓝花点缀即可。