步骤1

准备食材：小白菜400克、豆瓣10克、蒜2瓣、姜1块、干辣椒段2克、食用油适量。

步骤2

小白菜掰散掐成段。

步骤3

姜切末，蒜切末。

步骤4

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒，放入豆瓣酱10克，炒出红油。

步骤5

放入小白菜快速翻炒，炒至断生。

步骤6

翻炒均匀，即可出锅。