步骤1

所需食材：鸡肉500克，莴笋100克，生姜1块，大葱1段。所需调料：盐1茶匙，料酒1勺、枸杞5克。

步骤2

莴苣去皮切块。

步骤3

葱切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

鸡剁成小块。

步骤6

锅中适量清水烧开，放入鸡块，加料酒焯去血沫，捞出。

步骤7

砂锅中放入鸡块，葱段，姜片，倒入适量清水，中火炖30分钟。

步骤8

加入莴苣炖20分钟，放入盐、枸杞，搅匀即可出锅。