步骤1
食材：梅干菜100克、青椒300克、姜2克、大蒜4瓣、大葱10克、干辣椒3个、花椒1克 调味料：食用油5克，鸡精2克，盐1克
步骤2
梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分。
步骤3
挤干水分，切碎。
步骤4
青椒去蒂去籽。
步骤5
切块。
步骤6
姜切丝。
步骤7
大蒜切片。
步骤8
大葱切片。
步骤9
干辣椒切断。
步骤10
热锅倒油，油温5成热，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，炒香，加入梅干菜，炒匀。
步骤11
放入青椒、盐，炒至断生，调入鸡精，炒匀即可。
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