步骤1

准备食材：牛肉200克、土豆60克、洋葱60克、胡萝卜60克、咖喱粉30克、盐1茶匙、油适量。

步骤2

洋葱切块。

步骤3

土豆切滚刀块。

步骤4

胡萝卜切滚刀块。

步骤5

牛肉切成1公分左右厚的小块。

步骤6

锅烧热后，倒入牛肉块干炒2分钟，将牛肉炒出香味，盛出备用。

步骤7

另起锅倒油，油热，倒入洋葱爆香，再加入牛肉同炒1分钟。

步骤8

再加入咖喱粉和适量清水，煮开后盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮1小时。

步骤9

转中火加入土豆块、胡萝卜块和盐。

步骤10

煮滚转小火再煮30分钟即可。