食材简介

　　南瓜，又称作番瓜、北瓜。是葫芦科南瓜属的一个种类，呈长卵形或长圆形。

　　果肉和种子均可食用，花也可以食用。在日常餐桌上，南瓜既可以当菜又可以代替粮食。

　　营养功效

　　不但入口粉甜,瓜香怡人,而且含有丰富的维生素B、维生素C和淀粉、蛋白质、胡萝卜素等成分，

　　尤其是所含的大量果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，

　　起到解毒作用;

　　，果胶还能保护胃肠道粘膜。

　　此外，南瓜中的甘露醇，可以减少粪便中毒素对人体的危害。

　　还能够消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌抗癌的功效。

　　除了丰富的营养元素，南瓜还有很多药用价值：

　　中医认为，南瓜性温味甘，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。

　　可用于缓解气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症状。

　　常见做法

　　由此可见，南瓜真的是一种美味的养生食材，那么怎么样做最好吃呢?

　　粉蒸南瓜、干烧南瓜、南瓜猪蹄汤、南瓜炖排骨、清炒南瓜丝，南瓜粥等

　　制作简单，方便可口,爱好美食的你，一定不要错过哦!