1、大蒜切末备用，丝瓜去皮洗净，切成5里面左右段，然后切条备用；

　　2、锅中放入适量油，烧至油温7成热，放入蒜末翻炒，然后倒入丝瓜条翻炒，炒熟后放入盐、鸡精调味即可出锅。