步骤1

准备食材：山药150克、胡萝卜100克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根、盐1克、鸡精1克。

步骤2

山药切丝。

步骤3

胡萝卜洗净切丝。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

葱切段。

步骤7

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入山药丝、胡萝卜丝翻炒1分钟。

步骤8

炒至断生后，调入盐1克、鸡精1克，放入葱段翻炒均匀，即可出锅。

步骤9

起锅装盘。