食材简介：

　　鱼腥草，又称狗心草、折耳根，猪鼻孔等，是中国药典收录的草药, 茎呈扁圆柱形，长20-35厘米，表面呈棕黄色，有明显分节，下部分的节上有残存须根，有脆性并且容易折断。

　　营养功效：

　　鱼腥草是一种抗菌消炎功效特别出色的中药材，除了含有较多的矿物质元素和微量元素以外，还有必要的维生素。除此之外，鱼腥草含有多种天然的抗菌成分，能抑制人体内多种病菌的活性，鱼腥草还是一种抗辐射效果特别出色的药材，既能提高人体免疫力，也能减少射物质对人体的伤害。

　　鱼腥草因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发性成分，对金黄色球菌、白色球菌、痢疾杆菌等均有抑制作用。不仅如此，鱼腥草还具有清热解毒、利水消肿之功效，还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血止咳的效果。

　　适宜搭配：

　　那么鱼腥草又适和和哪些食材一起搭配呢?

　　鱼腥草和野菊花搭配，清热解毒，还可以去除风热感冒。

　　鱼腥草和桔梗搭配，能够宣肺化痰、消热排脓。

　　鱼腥草和车前草搭配，能够清热利湿、利尿消肿。

　　鱼腥草和蒲公英搭配，可用于治疗肺痈(yong)、尿路感染及蜂窝组织炎。

　　鱼腥草和黄连搭配，能够清解大肠湿热，化湿止痢，可用于治湿热。

　　常见做法：

　　那么在生活中，鱼腥草还有哪些常见的做法呢?

　　鱼腥草蒸鸡、凉拌鱼腥草、海带拌折耳根、折耳根瘦肉粥、折耳根拌牛头皮、折耳根炒肉等。原来折鱼腥草还有这么多的做法，涨姿势了有没有。

　　相同的食材，不同的配方，一道道不一样的美食就在你的身边。怎么样，赶紧动手做一下吧!