步骤1
食材：大闸蟹4两以上3只、姜5克、小葱2根、上海青20克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
步骤3
盆中倒入温水，放入螃蟹，用刷子刷洗干净。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切段。
步骤6
蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片、葱段，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，放入上海青点缀即可。
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