餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理硬件承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。餐饮管理是一项集经营与管理、技术

但实际上,尤其是高星级的酒店,还会提供购物、购物、商务、宴会等各种硬件。 因此酒店管理,包含了前台和后台两个部门。前台部门包括大堂、客房部、礼宾部、餐饮、

(四)硬件管理: 在餐饮硬件中,一名优秀的员工,他不仅仅是在进行硬件,也是在创造价值,而越优秀的员工。菜品管理的终目的,也就是为了实现菜肴出品的规范化,条