猪的前槽肉就是猪前腿的前腿肉，这一部分的肉质口感非常细嫩。因为猪运动的时候用前腿最多，所腿肉口感最好。前槽肉软而嫩，可煎炒烹炸，食用方法多样。

　　猪前槽肉是哪一部分

　　猪肉又名豚肉，性味甘成，滋阴润燥，其含有丰富的维生素B、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

　　那猪的每一个部分的肉你都知道吗?相信很多人只知道猪蹄是哪一部分，像猪前槽肉是哪个部分全然不知，不过大家放心，以上已经为大家解释清楚了。另外，除了了解其部分，还要注意一下肉质，瘦肉部分呈鲜红色是最好的，整块肉摸起来没有粘腻的感觉，比较富有弹性，拿起来闻的时候没有腥味，这样的猪肉才是新鲜的。