步骤1

准备食材：胡豆300克、姜1块、蒜2瓣、葱10克、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。

步骤2

葱、姜、蒜切碎。

步骤3

胡豆焯水断生备用。

步骤4

锅内倒油加热，加入豆瓣酱、姜、蒜爆香。

步骤5

再加入胡豆，反复煸炒3-5分钟。

步骤6

再加少量的盐，最后加入葱花即可出锅。