步骤1

准备食材：鸽子200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、牛奶50毫升、党参5克、红枣5克、小葱1根。

步骤2

鸽子洗净剁成小块。

步骤3

姜切片。

步骤4

党参切段。

步骤5

红枣去核切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅烧热水，水开放入鸽子焯水3分钟捞出备用。

步骤8

然后砂锅内倒水，放入鸽子、党参、料酒、姜，再倒入适量牛奶大火煮沸，转小火炖30分钟。

步骤9

接着加入红枣、盐，继续炖10分钟。

步骤10

最后盛入碗中，撒上葱花即可。