步骤1

准备食材：牛肉200克、大蒜20克、油适量、盐1茶匙、青尖椒10克、小米椒5克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白酒1茶匙、淀粉1茶匙、小葱1根。

步骤2

牛肉洗净切丁。

步骤3

青尖椒切圈。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先碗中倒入牛肉，加入蚝油、白酒、淀粉，拌匀腌制30分钟。

步骤7

然后起锅倒油，油温5成热，放入大蒜煎至表面发黄。

步骤8

接着倒入牛肉翻炒至变色。

步骤9

再放入青尖椒、小米椒，翻炒3分钟。

步骤10

接下来放入蚝油、生抽、再倒入适量清水焖煮8分钟。

步骤11

最后盛入盘中，撒上葱花即可。