说到洋葱，你想到的一定是泪流满面的场景。洋葱确实是很霸道，每次切的时候都情不自禁的流泪还是那种控制不了的。可是洋葱营养又有味儿怎么能放弃吃它呢?即使切的时候辣眼睛，洋葱依然是餐桌上出现频率很高的食材。为了防止洋葱再次攻陷我们的泪腺，今天教大家几个切洋葱不流泪的小窍门。

方法一、流水中切洋葱

虽然这个方法很浪费水，但是确实能让你在切葱之类食材的时候不辣眼睛。因为流水可以控制洋葱气体的挥发，所以不会刺激眼睛，就不会导致我们切的时候流眼泪了，不过这种方法操作起来不是很方便。

方法二、嚼口香糖

一直没试过这个方法，不过据说还是很有效果的，切洋葱的时候我们可以边切边嚼口香糖，你不会情不自禁的流泪了，原因是切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。

方法三、鼻子塞纸巾

我们切洋葱之所以喜欢被辣的眼泪直流，那是因为洋葱中的刺激性成分被我们吸进了鼻子里然后在刺激眼睛，才会流泪的，如果我们用纸塞住鼻子就可以防止刺激性成分进入体内对眼睛造成刺激。那是不是就不会流泪了呢?

方法四、冷藏洋葱

害怕切洋葱被熏眼睛，那我们在切洋葱之前就变得勤快点，如果你今天要吃洋葱，我们可以提前把洋葱放到冰箱里冷藏5-10分钟，吃的时候再拿出来切，你就会发现没有之前辣眼睛了，因为洋葱被冷藏后刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。

方法五、顺着洋葱的缝隙切

切了搭伴辈子的洋葱，你绝对不知道洋葱要顺着缝隙切才不会辣眼睛，仔细观察洋葱，你会发现洋葱的叶片是管状形的，之前你总是被洋葱折磨，那是我们切的时候不在乎这些，破坏了其组织结构，释放出的酶就很大量，但是切的时候顺着其管状缝隙切下去，那么也可以避免释放出的酸溅到眼睛。我们就不会被熏的流泪了。