步骤1

食材：面粉500克、鸡蛋1个、牛奶200克、燕麦100克、酵母6克。调味料：白糖10克、盐3克、豆沙250克。

步骤2

酵母加少许温水化开，加入牛奶拌匀。

步骤3

加入面粉、燕麦、鸡蛋、白糖、盐，拌匀成面絮，揉成光滑面团，放置发酵至2倍大。

步骤4

取出，揉匀排气，搓成长条，揪出等量小剂子，擀成圆形。

步骤5

将豆沙搓成丸子。

步骤6

放入面皮中包成包子，捏紧。

步骤7

包子放入蒸锅中，醒发30分钟，上汽后蒸10分钟。

步骤8

关火焖5分钟即可。