寒食节那天要吃冷食，也就是冷的熟食，比如寒食粥、青团、清明果、青精饭、润饼菜、馓子、清明螺等食物，借此纪念介子推，这是流传两千多年的节日饮食。

　　寒食节吃冷食的由来

　　寒食节吃冷食其意为了纪念介子推，他是春秋时期晋文公重耳身边的一个大臣，因为拒绝高官俸禄而被烧死，晋文公为感念介子推而设立。

　　寒食节的含义

　　寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，一般在清明节的前一天，2020年寒食节是阳历4月3日。在这一天，全国各地不许燃放烟火，连做饭的火也不能生，只能吃冷食，需要提前准备麦粥等冷食。