步骤1

所需食材：空心菜250克，虾酱20克。所需调料：油10克、大蒜2瓣，生姜1块。

步骤2

空心菜叶和杆分开，择成小段。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

炒锅油温7成热，下姜蒜末，空心菜杆，大火快炒1分钟。

步骤6

放入虾酱翻炒均匀。

步骤7

下菜叶，再翻炒1分钟即可。