步骤1
食材:猪肉50克,青菜100克,姜2克,小葱1根。调味料:食用油3克,水淀粉3克,盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,料酒1克,淀粉2克。
步骤2
猪肉剁碎。
步骤3
加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤4
姜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中油温5成热时,放入猪肉,炒散,加入姜末,炒香,倒入500毫升清水,大火煮沸后,调入盐、胡椒粉,搅拌均匀。
步骤7
再放入青菜碎,煮1分钟。
步骤8
淋入水淀粉,调入鸡精,拌匀,盛出,撒葱花。
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