步骤1

准备食材：墨鱼100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、 油适量。

步骤2

墨鱼洗净备用。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

小葱切段。

步骤6

锅中烧热水，倒入墨鱼、料酒、姜、葱段后焯水至熟捞出摆盘。

步骤7

然后起锅倒油，油热加入蒜末、生抽、盐，加少量清水熬成蘸汁装入味碟中。

步骤8

最后同味碟一起上桌即可。