步骤1

准备食材：蚕豆300克、桂花酱1勺、蜂蜜2勺、色拉油2勺、白糖150克。

步骤2

将冷水倒入锅中，放入洗净的蚕豆，盖上锅盖煮至断生，用漏勺捞出沥干水分。

步骤3

炒锅置中火上，加入少许色拉油，烧至三成热，放入白糖，用小火炒至白糖呈深红色。

步骤4

再加入热水250克，放入蚕豆，盖上锅盖，用中火煨至汁水稍干。

步骤5

再加入桂花酱、蜂蜜，煨至汤汁浓稠，盛入汤盘中即可。