食材简介：

　　笋瓜，又称北瓜、大洋瓜、东南瓜等，原产于南美洲地区，中国的南北各地均有栽培。笋瓜是喜温的短日照植物，有很强的耐旱性，按照皮色可分为白皮、黄皮以及花皮等品种，笋瓜果实表面平滑，果实无香气，含糖量较少。

　　营养功效：

　　笋瓜营养丰富，含有微量元素钴、维生素E、铜、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。笋瓜中含有的铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，都有十分重要的作用，常吃笋瓜，有助于防治糖尿病、排毒助消化、消除致癌物质。另外，笋瓜还有润肺止咳的功效，对治疗支气管炎、哮喘等疾病患者都有很好的效果。

　　常见做法：

　　在生活中，笋瓜还有哪些常见的做法呢?

　　胡萝卜笋瓜蛋饼、笋瓜青椒炒香干、笋瓜汤、青椒笋瓜片、笋瓜炒里脊等等;