步骤1

准备食材：五花肉200克、水发梅菜50克、姜1块、小葱1根。

步骤2

五花肉洗净。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

梅菜洗净备用。

步骤6

起锅烧水，水开放入五花肉、姜片、料酒，焯水5分钟捞出，切成薄片。

步骤7

然后碗中放入切好的肉片，调入食盐，酱油，搅拌均匀备用。

步骤8

接着将五花肉片摆入碗中皮朝下，放上梅菜。再放入蒸锅上汽蒸25分钟.

步骤9

最后取出倒扣在盘中，撒上葱花即可。