1、玉米切段一分为四，胡萝卜切滚刀块，姜切片、大葱切段。

　　2、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、焯水2分钟捞出洗净。

　　3、锅中放入排骨、姜片、葱段、清水适量大火煮沸，小火炖煮30分钟。

　　4、放入玉米、胡萝卜炖煮60分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。