蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈。碗中放入蒜末、小米椒、甜面酱半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、盐半勺、鸡精半勺搅拌均匀。面条放入锅中煮熟，沥干水分后放入碗中拌匀，装盘后撒上葱花即可。

　　麻辣干拌面的家常做法

　　食材：

　　面条100克、蒜2瓣、小葱2根、小米椒2个、甜面酱半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、花椒粉2克、盐半勺、鸡精半勺

　　麻辣干拌面的做法：

　　1.蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈；

　　2.碗中放入蒜末、小米椒、甜面酱半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、盐半勺、鸡精半勺搅拌均匀；

　　3.面条放入锅中煮熟，沥干水分后放入碗中拌匀，装盘后撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　调料可以根据自己的口味进行调整。

　　煮面条的时候，放点油;煮出来的面条光泽好，不容易粘连。