食材简介：

　　帝王蟹，又名石蟹、岩蟹，越前蟹等，帝王蟹不是真正的螃蟹，是石蟹科的甲壳类动物，属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。它们主要分布在寒冷的海域，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

　　营养功效：

　　帝王蟹的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、胆固醇、钠盐等营养元素，并且还有很好的抗结核病作用。

　　适宜搭配：

　　那么，帝王蟹适合与哪些食物进行搭配呢？

　　帝王蟹和芦笋搭配，具有清热利尿、提高免疫力、降脂减肥的功效；

　　帝王蟹和辣椒搭配，有缓解疼痛、健胃消食、预防胆结石的功效；

　　帝王蟹和大蒜搭配，具有温中健胃，消食理气的功效；

　　帝王蟹和西兰花搭配，能够补肾益精、补脾和胃、清理血管以及预防衰老；

　　帝王蟹和豆腐搭配，能够防辐射、加快新陈代谢。

　　常见做法：

　　在生活中，帝王蟹还有哪些常见的做法呢？

　　清蒸帝王蟹、芝士焗帝王蟹腿、咖喱帝王蟹、帝王蟹沙拉、葱油帝王蟹等等。