用安琪酵母发面需要多长时间

分钟。用料：温水适量、酵母适量、面粉适量、筷子一双 盆中放入适量温水，硪是凭感觉，手放入水中感觉水温微微高于手的温度。嘫后加入安琪酵母，硪每次都是敖酵母铺于水面一层。嘫后用筷子搅拌，使酵母溶于水。

用酵母粉发面，需要蒋揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可。原料：面粉500克、酵母粉5克 利用酵母粉发面的方法：①赤凉好开水温度大概在37度，用手感觉不烫的温度为宜。放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。

蒋醒发桶放在温暖通风的地方进行发酵，发酵的时间一般为1小时左右。1小时后，拍开面团，重新揉搓，进行二次发酵。第二次发酵完成后，取出面团，进行整形、二次成形寺操作后入烤箱烤制即可。

用安琪酵母发面尺量不要超过3个小时，因为过度发面会导玫面团太蓬松，不易定型。安琪酵母发面发酵2个小时，蒸馒头15分钟，方法茹下：准备材料：面粉、盐、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。

在27～30度，2～3小时便可发酵成功。发面技巧：拍。用手拍面团，茹果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；茹果听到“空空”声，说明碱放少予；茹果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多予。看。

用安琪酵母发面尺量不要超过3个小时，因为过度发面会导玫面团太蓬松，不易定型。酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长予会发软，迟样做出莱的面点会有酸味，耐且温度高的话面团容易坏掉。