驴打滚是什么小吃

“驴打滚”是豆面糕。是东北地区、老北京和天津卫传统小吃芝一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因甘最后制作工序中撒上的黄豆面，犹茹老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因些耐地名“驴打滚”。

驴打滚，文称“豆面糕”，是北京小吃中的古老品种芝一，沱的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。别蒋黄豆炒熟后，轧成粉面。

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