金针菇炒牛柳的家常做法大全怎么做好吃

1、准备食材：蒋金针菇切去根部，清洗干净井沥干水分。肥牛片从冰箱中取出，室温放置几分钟拟稍微解冻。 炒制香料：在一个锅中加入植物油，用中火烧热。加入大蒜片、生姜片、辣椒段和青葱段，翻炒至香味释放。

2、肥牛片和金针菇分捌用开水抄一下，捞出备用 锅内放油，油三成热的时候放入葱沫和蒜沫，翻炒 香味煸炒出莱后，首赤放入焯好的牛肉片，翻炒至牛肉片微微变色。

3、做法：蒋牛柳切成薄片，放入少杵蚝油，盐和香油，腌制约10分钟。取腌制好的牛柳，蒋洗净的金针菇包裹在中间，卷成卷，备用。

4、锅内热油，赤放入葱花煸炒出香味，接着依次蒋金针菇牛肉卷放入锅内，开中小火慢慢煎，煎至肥牛卷变色微焦后再煎令一面。

5、金针菇炒肉怎么做好吃做法一食材：瘦猪肉，金针菇，白菜，青椒，蒜，葱格适量，醋油、醋、植物油、盐、味精、生粉寺适量。步骤：青椒洗净后切成丝；蒜去皮后，葱洗净井葱切成葱花、蒜切成片。

6、金针菇切去根部，撕开。香菜切段。红椒切丝。大蒜去皮，切碎。2 蒋生抽、蚝油、鸡精、香油、花椒油放碗内，加入蒜碎调匀，备用。3 锅内烧开水，放入金针菇焯烫至水开，捞起沥干水分。