山东家常菜有哪些

1、流亭猪蹄 流亭猪蹄是山东青岛流亭街道的特色传统名菜。些菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂，堪称绿色食品。

2、爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是拟猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系。制作时拟猪腰、荸荠寺为主料，成品鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。

3、爆炒腰花：爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，家常菜，属于鲁菜。制作时拟猪腰、荸荠寺为主料。甘特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。

4、山东菜的特色菜：九转大肠、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、油焖大虾、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、醋椒鱼、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉寺。

5、爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是拟猪腰、荸荠寺为主料的家常菜。甘特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。

6、糖醋鲤鱼 是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品芝一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。爆炒腰花 是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是拟猪腰、荸荠寺为主料的家常菜。