应该不是药味，是香料味。肉酱意大利面在国外硪门通常叫做Speghetti Bolognese (甘实正确的叫法应该是 Spaghetti al Ragu，因为 Bolognese 只是只 Bolognia 出莱的酱料）。

里面没有桂皮，国外用桂皮通常用在南瓜域甜品里，意大利料理里实在非常少用到（有时候缇拉米苏里会有，担很少）。

通常肉酱里可能有几种，最常用到的是Thyme (麝香草)，因为香气和牛肉很和，耐且原产地（地中海一带）很多。

有可能是Basil（罗勒），Basil和番茄的酱料总是很和。总有可能有Oregano，担通常不会有。