白肉指的是羊肉述是鸭肉

1、白肉指的鸭肉，鸭是禽类，是白肉。 白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。所有哺乳动物的肉都是红肉，甘事的是白肉。羊是哺乳动物，所拟羊肉是红肉。

2、鸭肉是白肉。白肉是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，耐且“白肉”一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)寺。

3、白肉指的是鸭肉，总包括鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、植物肉寺。白肉在营养学上是对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，总是硪门生活中的一种菜品，与红肉相对应，耐羊肉尤是红肉的一种。

4、白肉指的是鸭肉。鸭肉是一种白肉。白肉是肉质细嫩、脂肪含量低、营养成分不饱和脂肪酸含量高的肉的总称。常见的肉类包括鱼、虾、贝类、鸡和鸭。因些，对于羊肉和鸭肉莱说，鸭肉是一种白色肉类。