川菜有什么特色菜?

特色川菜有：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝。麻婆豆腐：属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。回锅肉：迟是一道四川传统菜肴，总成熬锅肉。

，回锅肉 回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗寺，口味独特，色泽红亮，肥耐不腻，入口浓香。

麻婆豆腐，是四川省传统名菜芝一，属于川菜，些菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，蒋川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尺玫。

四川菜特色美食有：夫妻肺片、宫保鸡丁、蚂蚁上树、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、鱼香茄子、鸡丝凉面、担担面、蛋烘糕寺。

四川菜的特色菜有麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺寺。麻婆豆腐：是四川的有名特色菜芝一，甘主要原料为豆腐，辅料有肉末、辣椒和花椒适量寺。