步骤1

所需食材：美人椒100克，豆豉10克，姜黄1块，大蒜4瓣、盐1茶匙。

步骤2

辣椒去蒂去籽。

步骤3

生姜切丝。

步骤4

蒜切片。

步骤5

锅中热油，放入蒜片、姜丝、豆豉炒香。

步骤6

倒入美人椒翻炒，辣椒炒软表皮起泡。

步骤7

盛入干净的容器，用木棍捣成泥，装盘即可。