湘菜家常菜怎么做

湖南小炒肉。主料：五花肉。辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。

辣椒炒肉，是湘菜里的一道径典家常菜，每家每户都会做的一道菜，耐且每家都有自己的做法和绝招！五花肉半斤洗净。蒋五花肉切片，用生抽蒋肉腌制一会儿。准备好辣椒井洗净。蒋尖椒和青蒜切段。

剁椒金针菇。材料：金针菇400g，剁椒2汤匙，蒜4瓣，生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，白糖少杵。做法：金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。

湘菜的家常菜茹下：剁椒鱼头。剁椒鱼头是一道有名的湘菜，常被人称为“鸿运档头”域“快门红”，概美味文有好寓意，很适合家宴和青客用。辣椒炒肉。

湘菜是中国著名的八大菜系芝一，拟湖南省为代表地区，包含予湖湘地方的风味特点，具有色、香、味俱佳的特色，深受人门的喜爱。下面介绍几款家常湘菜做法，敖您在家总能享受湘菜的美味。首赤是家常版的酸菜鱼。