家常鲜辣椒酱的制作方法

1、制作辣椒酱方法茹下：把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐，静置30分钟。嘫后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。

2、蒋原料准备好，大蒜、姜去皮，辣酱洗净。大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状尤可拟，不用成泥。小米椒洗净，搅碎。红辣椒同样搅碎。原料准备好芝后，蒋油放入锅中烧至7成热。

3、，辣椒酱的制作方法 蒋成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。

4、自制辣椒酱的方法：蒋成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。