鱼籽怎么做啊

把鸡蛋和鱼籽搅匀，放少量盐，锅内油热后，入锅翻炒，待鱼籽呈金黄色，盛入盘中。青笋切成滚刀块，锅内油热后，入锅翻炒，放少量盐，待七成熟后，放入鱼籽一起翻炒，片刻即可。

蒋茄子切成小块，处理好鱼籽。炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒。炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉。蒋茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段，翻炒1分钟。

鱼籽洗净，除去哪层薄膜。辣椒切丁，姜蒜切片。热锅冷油爆香姜蒜片。鱼籽放入锅中爆炒，调入适量料酒。加入辣椒同炒。辣椒炒软，调入适量盐和味精。鱼籽去膜，洗净。鸡蛋打散。

做法：鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽，再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。